New Innovationsが「AI Order Thru」の提供を開始！

人手不足が叫ばれる昨今、サービス業の現場では毎日が戦いですよね。そんな状況を打破すべく、株式会社New Innovationsが画期的なシステム「AI Order Thru（エーアイ オーダー スルー）」の提供をスタートしました！このシステムは、実店舗でのオーダー受注を音声対話AIが担当してくれるというもの。お客さまとのコミュニケーションを大切にしつつ、店舗運営の効率アップと省人化を両立させちゃう、まさに「次世代オーダー体験」を実現するソリューションなんです。

「AI Order Thru」ってどんなシステム？

ひと言でいうと、画面操作なしで「声」だけで注文できるAIシステムです。例えばドライブスルーで「チキンバーガーセットを一つ！」と話しかければ、AIがスムーズに注文を受け付けてくれるイメージですね。お客さまは直感的に、ストレスなく注文でき、店舗側はオーダー業務の負担がぐっと軽くなることが期待されます。

なぜこのAIが開発されたの？

開発の背景には、外食産業をはじめとするサービス業が抱える深刻な人材不足があります。特にドライブスルーのような、お客さまとの最初の接点はとっても重要。忙しい時間帯でも十分な人員を確保したり、オーダーミスをなくしたり、お店の「らしさ」を保った接客品質を維持したりと、たくさんの課題がありますよね。

New Innovationsは、AIを単に「人の代わり」と捉えるのではなく、「ブランド体験をさらに良くする存在」として考えているそうです。だからこそ、各ブランドのガイドラインに沿った対話や、標準的なオペレーションをAIにしっかり組み込むことで、より良いサービスを提供しようと「AI Order Thru」を開発しました。

「AI Order Thru」のすごい特長！

このシステムには、店舗運営者にとって嬉しいポイントがたくさんあります。

1. 認識・表現精度がバツグン！

New Innovations独自の技術で、AIとITを組み合わせた二層設計を採用しています。これにより、例えば「これは必須確認事項ですよ」「あの商品は今はありません」といった、ブランドのルールに沿った正確なオーダー受注が可能になります。

2. スムーズな注文体験

「画面をポチポチ操作するのはちょっと…」というお客さまも安心。音声対話なので、スマホを操作するような手間がなく、直感的でストレスフリーな注文ができます。

3. 物理的なインフラとの連携も完璧

「AI Order Thru」は、車のエンジン音やお店の環境音といったノイズが多い場所でもしっかり声を認識できるよう、マイクやスピーカーの設計にもこだわっています。さらに、注文受付から商品の調理開始、そしてお店の既存システムへの入力まで、デジタルと物理的な作業をスムーズに連携させられるように設計されているんです。

4. いつでもどこでも標準オペレーション

人による教育や経験に頼ることなく、ブランドごとの決まった接客オペレーションをAIが完璧に実行します。これにより、接客品質のばらつきがなくなり、省人化にもつながります。しかも、人間では覚えきれないような大量の情報や複雑な処理もAIなら対応可能！これはすごいですよね。

実際の使い心地はどうなの？

現在、「AI Order Thru」は実証試験を開始しています。AIだけで注文が完結できない場合に人がサポートする割合（サポート率）が重要な指標とされており、海外の事例では20〜30％程度のサポート率が報告されているそうです。New Innovationsは、この水準を参考にしながら、日本の実店舗での運用がどこまで可能かを検証している真っ最中です。今後の結果が楽しみですね！

これからどうなる？

New Innovationsは、実店舗での運用経験を積み重ねながら、将来的には店内のセルフオーダーや、飲食、小売、宿泊、公共施設など、さまざまな場所での音声インターフェース活用を目指しています。さらに、同社が提供する調理ロボット（「root C」や「Kakigori Maker」、「Burger Cooker」など）や、厨房機器、基幹システムとの連携も視野に入れており、店舗全体のオペレーションをさらに進化させていく計画です。

「AI Order Thru」に興味がある方はこちら！

もし「うちの店舗でも省人化を進めたい！」「新しい顧客体験を試してみたい！」と考えている企業担当者の方がいらっしゃいましたら、ぜひNew Innovationsに相談してみてはいかがでしょうか。技術検証からスモールスタートの実証まで、しっかりサポートしてくれるそうですよ。

• お問い合わせ先
  株式会社New Innovations OMO 事業部
  MAIL：contact@newinov.com
  TEL：03-4405-3180

また、New Innovationsでは、OMO領域の事業企画や開発エンジニア、コーポレート人材を積極的に採用しているとのこと。
詳細はこちらからチェックしてみてくださいね。
New Innovations 採用情報

株式会社New Innovationsについて

「人類を前に進め、人々を幸せにする」という壮大な理念を掲げ、OMO（オンラインとオフラインの融合）を軸に事業を展開している会社です。AIやクラウド、オンライン制御といった最先端技術を駆使し、ハードウェア製造からソフトウェア構築までを一貫して行っています。スマートコーヒースタンド「root C」や、かき氷・ハンバーガーの全自動調理ロボット、AI図面管理「図面バンク」など、ユニークなプロダクトを次々と生み出しています。

会社名：株式会社New Innovations
代表取締役：中尾 渓人、山田 奨
URL：https://newinov.com/